Jessica是咖啡愛好者，從開始喝精品咖啡開始就是喝歐客佬精品咖啡，那時沒有磨豆機，沒有手沖壺。
透過網路查詢「歐客佬濾掛式咖啡評價」，發現歐客佬在台灣挺有名的，而且走的咖啡跟一般不同，後來也推薦幾位朋友購買歐客佬精品咖啡。
歐客佬近期也有推出他們歐客佬濾掛式咖啡禮盒。
Jessica不喜歡買禮盒，Jessica喜歡依照自己的口感，直接挑選一包一包買，歐客佬濾掛式咖啡很多種，價位也有很多選擇，歐客佬精品咖啡，全部都是「精品」，歐客佬是直接去咖啡產地直接杯測購入當地批次進到台灣，歐客佬有自己的尋豆管道。
最近因為一位跟Jessica一樣愛喝歐客佬精品咖啡的閨蜜，閨蜜推薦給Jessica一本書，作者是吳若權，書名是療心咖啡館，這是一本好書，這本書跟歐客佬合作，也有推出兩款專屬於這本書，吳若權自己挑選的豆子，歐客佬獨賣的兩款濾掛式咖啡，詳細圖文，請參考：
心理勵志書籍推薦/勵志書籍心得/吳若權-療心咖啡館/陪你杯測人生風味與歐客佬精品咖啡合作
療心咖啡館與歐客佬精品咖啡合作，書裡有一篇提到「神父咖啡」，Jessica喜歡有故事的好東西，因此上網查看了「神父咖啡」，發現是歐客佬（台商）與神父幫助與給予技術指導當地的60幾家小農，才有機會在台灣喝到哥斯大黎加微若拉處理廠水洗（濾掛式）中深焙，慈悲的神父咖啡。
神父的愛心，不讓這些60幾家小農被商業豆的削價競爭，一起幫小農改良咖啡，讓這60幾家小農可以種出好喝的咖啡，走進精品與莊園咖啡的市場，在透過歐客佬的批次購買，帶進台灣。
看完療心咖啡館，吳若權的神父咖啡介紹後，對於神父咖啡有一種想喝喝看風味的心理感受，立馬就上網看，並且購入10包歐客佬哥斯大黎加薇若拉處理廠神父咖啡水洗濾掛包10入中深焙。
Jessica購入時剛好買一送一，很划算，原來一包60元，Jessica用30元購入。
Jessica有用熱水瓶沖神父咖啡的影片，也有用手沖壺沖神父咖啡的影片，各有不同風味，但推薦還是用手沖壺沖咖啡。
熱水瓶：98度水溫，熱水瓶
堅果味，前味有點炭燒味，咖啡味濃郁，不苦，順口，巧克力味，微涼後帶有一點水果香氣（柑橘），有香草味，還有點澀澀的感受。
手沖壺：90度水溫手沖。
熱熱喝是咖啡味濃郁，很順口，沒有苦味，待我把他放涼，但有手沖壺建議使用手沖壺，用手沖壺沖出的咖啡比較好喝。
差不多80度時帶出香草、巧克力、堅果感受，還有炭燒味。
更涼時，帶出水果味，柑橘，但不酸也不苦，炭燒味，冷冷的喝，就是後味的巧克力，咖啡就是要有這樣的層次。
喝咖啡請從熱喝到涼別有一番風味。
這是療心咖啡館吳若權書中提到的，但真的很棒，咖啡熱到涼喝出不同感受。
神父咖啡的慈悲，讓60幾家小農的咖啡讓台灣人看到與品嘗到，支持好喝咖啡，可以喝喝看歐客佬的神父咖啡，有日式跟中深焙。
「咖啡口感因人而異，每人感受不同，但慈悲的神父咖啡真的很好喝」。
官方風味：豐富的水果香氣，柑橘與莓果融合在酸度裡，溫和不刺激，明亮、清澈、甜美芳香，巧克力味道則出現在後味覺中。
咖啡36味香氣：楓糖、黑巧克力、煙燻、黑醋栗、核桃、香草。
神父咖啡，位於Tarrazu聖荷西以南40公里，被稱為聖徒地區，海拔高度為1600-1650公尺。
特別介紹的是為這次歐客佬特別引進的神父咖啡，它是由60幾個小村落的農夫們，把他們最棒的咖啡交給村子裡的神父（PADRE RONALD）。
神父要能帶領他們，60幾個農夫也要能信任神父，這樣完美的互相信任，創造了「神父咖啡」的價值。
看完書後，實際品嚐神父咖啡，風味真的很棒，感受到農夫對咖啡的愛與神父的慈悲與用心帶領小農最棒的咖啡，嚐到的不是好咖啡而是農夫與神父的愛。
推薦歐客佬濾掛式咖啡-神父咖啡。
推薦療心咖啡館，更多的神父咖啡介紹都在書裡。
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