小編晚上很喜歡到台灣各地找尋搜集餐酒館，台灣很多很有特色的餐酒館，都值得我們去體驗與悠閒的享受一個晚上，小編很喜歡很有氣氛的地方，連找尋晚餐、中餐都會特別看過店家的介紹與粉絲團的照片來決定吃哪家。
這次小編在臉書粉專上看到在安和路上有一家，很特別的餐酒館，最近身體狀況與工作壓力下有想要舒壓，想晚上去放鬆一下，這家餐酒館裝潢很美又有水煙可以體驗，每次小編看電影都會看到在中東，電影裡都有很多男男女女在抽著水煙，很特別，就約了朋友，打電話預約了位置，還順便預約了水煙，來體驗看看。
這家餐酒館營業時間是晚間19點開始凌晨2點結束營業。
位於捷運忠孝敦化站與捷運信義安和站中間，地處台北東區，地址：台北市大安區安和路一段65號。
小編與朋友有時會經過這裡，如果沒特別注意門牌的話，可能就錯過它了，這家餐酒館很低調，門面就很像一般的公寓安靜的住宅區。
這時小編跟朋友有特別注意是因為要去用餐休閒喝酒與體驗新玩意。
負壹餐酒館是晚上營業到凌晨，又在安靜寧靜的住宅區與學區，因此店門外放了安靜的牌子，請客人們注意不要吵到鄰居了。
貼心的提醒。
小編很喜歡-1負壹餐酒館的設計，沒看到門牌號碼，朋友一眼就認出，啊！門把上就是門牌號碼呀！-1負壹餐酒館精心的讓65號出現在門把上，很特別的設計，小編也是朋友說了後，才特別注意門把，其實不說也開門就進去了！😂😂！老闆低調的設計真的讓小編覺得處處都是巧思。
大門外就看到裡面的設計，其實負壹餐酒館主要的用餐環境在地下室，吸引小編與朋友注意的其實是一樓樓梯旁的設計，四張小軟骨頭坐墊，還有牆壁上的ㄎ一ㄤ的LED燈，看到這個小編就很想把朋友抓過去拍網美照了，這裡就吸引了小編了。
然後還有頭上的燈飾的設計，真的好夢幻呀！
那個燈好美呀！怎麼可以這麼美，拍照時恨我的相機不夠廣呀！拍不到整體，我想要四張軟骨頭跟ㄎ一ㄤ還有燈飾一起入鏡呀！
但也想了下次會再訪時要帶廣角的相機來好好的拍拍照，這裡真的不來太可惜了，這是小編踩點的餐酒館，列在前面名次捏！也沒踩到雷。
小編真的要來好好介紹店內跟餐點了！
進去後！天呀！從外面玻璃看到的感覺，跟進到負壹-1餐酒館後的感覺又不同，燈光照射下，還有四張軟骨頭椅跟ㄎ一ㄤ整個環境融合再一起，呈現出來的美感，真的讓小編迫不及待來拍照了，整間店還沒進到餐廳，外面跟樓上就讓小編尖叫了，怎麼可以這麼美。
這就是一樓上面的燈。
燈上也有綠色的植物，環繞著燈飾，是不是很美捏！
如果有廣角鏡，連同下面一起拍進去真的很美。
小編的網美照！
可惜朋友的手機跟小編的手機都不夠廣，不能連同燈飾一起拍到，但是這樣拍就很美了，小編要謝謝掌鏡的朋友幫小編拍美美，推薦環境優美的餐酒館。
這個樓梯通往真正負壹-1餐酒館的餐廳。
下次後又讓小編尖叫連連了，整個少女心爆發，因為裡面的感覺又更是不一樣的風格。
總之小編與朋友在等餐點做好前，就是一直拍拍拍，因為真的太美了！
整個-1負壹餐酒館呈現給大家的觀感就是在叢林裡用餐喝酒的感覺，呈現出都市叢林的感受，讓大家有如來到大自然的舒適感。
處處都是綠色植物的點醉，這樣還能保留寬敞的空間，與走道，讓人覺得很舒適，裡面的環境也不會太擁擠。
小編也覺得太好拍了，也是一整個拍照起來可以很燒記憶卡。
這裡有張椅子跟相框，這裡也讓小編拍的很高興，裡面真的超有特色別緻，真的跟小編去過的餐酒館不同，這是小編探訪過的台灣餐酒館覺得最特別、最喜歡的一家。
叢林上還有燈飾裝飾，真的美輪美奐！
這裡是店裡沒有植物裝潢的工作區，有吧台跟大桌子。
小編跟朋友來時因為是平常日週間的晚上，所以客人比較少，如果假日（週五六日）來時，客人會很多，小編也建議預先訂位，會比較好，以免沒位置。
但平常日來有好處，拍照比較少人，😂😂！
-1負壹餐酒館，真的到處都可拍照。
這裡是酒吧遊戲區，喝點小酒，跟朋友玩點小遊戲，輸了就喝點酒懲罰，是一種現代人舒壓的好方法，也可以玩遊戲之夜。
連壁紙都跟叢林有關係。
整個環境就是很溫和，裝潢也很美。
這裡是洗手間，有兩間，這面鏡子可以在洗手間出來時，大概照一下，整理衣著，洗手間裡也很乾淨明亮，也有一些巧思跟貼心的小物。
旁邊也有一些叢林的設計跟規劃。
這裡就是餐廳的用餐區了。
空間設置的很寬敞。
每一個地方都有很棒的設計，但是都不會搶走其他地方的設計，主要設計還是以叢林為主，燈飾裝潢，然後搭配不同的感覺，讓小編好像來到熱帶雨林或雅馬遜雨林的感覺。
整個店以熱帶雨林做主體的設計！
小編也很喜歡這個吧檯區，-1負壹餐酒館，有兩位調酒師，所以菜單有兩張調酒，因為不同調酒師有不同的風味的調酒，❤️！這也是特別的地方。
這兩頁的調酒飲品，未滿18歲禁止飲酒。
這是-1負壹餐酒館的菜單。
前兩頁就是兩位調酒師的調酒，所有的調酒都是特別的，跟外面的調酒不太一樣。
小編點的是（甜在心）。
小編友人點的是（白日夢）。
餐點部分，小編有先在訂位時，預訂了限定產品那就是負壹野牛，這個餐點要先預訂，沒預定的話，可能會吃不到，這個限定餐點，建議大家去負壹喝酒時一定要點上它。
第二份就是當天小編點的雞肉披薩。
雞肉披薩
天呀！小編覺得負壹-1餐酒館不只裝潢美，披薩也是現做的，披薩皮很好吃，吃到最後，那個餅皮酥脆好吃，很順口，很想一吃再吃，餅皮是現做的，雞肉也有調味，雞肉多汁不柴，起司也自己調配，起司也超好吃，披薩跟外面吃到的不一樣，真的很好吃，小編喜歡！
這就是小編特別先預訂的負壹野牛，負壹-1餐酒館的野牛有事先調味，在做煎煮的動作，使用的是牛肩肉，然後還有附上蒜味鹽巴做沾料的設計。
小編跟小編的朋友都覺得其實吃原味就很有味道了，牛肉煎的恰到焦處，但小編覺得有點太大塊，有點難咬斷，要比較不優雅的大口吃，但是調味跟肉質都很棒，不會太老也不會太生，野牛在搭蒜味鹽也很好吃，鹽巴蒜味很濃郁，不會搶走牛肉的原本鮮甜，這道-1負壹野牛真的也很推薦。
這就是小編跟友人點的兩道料理，這兩道料理份量也剛好，而且超好吃！
小編已愛上雞肉披薩跟負壹野牛。
再來就是重點，小編的調酒，這也是負壹-1餐酒館店員推薦的，甜在心。
奶酒。
這杯調酒就是小編要喝甜甜，小編很喜歡甜在心，這真的好喝，也是店家人氣調酒，以奶酒為基礎，搭配漂亮的杯旁裝飾，冰冰涼涼微微的酒精，喝的時候真的有讓小編身處在海灘的感覺，周圍是🌴！
這是小編友人點的白日夢，這杯有南洋的風味，帶有椰子的風味，還有點涼涼的，顏色藍色很像海洋與天空的顏色，好美。
這兩杯調酒，小編都有嚐過，小編兩杯都很很推薦。
小編與友人吃飽喝足後，我們的重頭戲就是要來體驗，中東人最常在電影裡的水菸了，小編跟友人都不會抽菸，因此有種期待又怕被嗆到的新奇感，小編還在訂位時一直問會不會上癮，店家說水煙只是好玩，可以實際體驗看看。
店家幫我們把座位換到抽水菸的專屬房間，這間包廂是-1負壹餐酒館為了水煙而特別設計的包廂，小編超喜歡這個包廂，小編與友人抽完水煙後一直在這包廂拍照。
裝潢跟頭上的燈飾超美的。
這就是小編與友人點的水煙，-1負壹餐酒館總共有4種口味的水煙，小編點了白茶口味來體驗小編第一次的水煙。
水煙與水煙包廂，真的超搭！好嚕！我們要來準備吞雲吐霧了！
先來介紹水煙，顧名思義，水煙抽的不是菸草，而是過水後的菸草，不會上癮，還很好玩，上面是燒煙草的地方，不要碰唷！會燙，上面有菸草跟炭火，下面有排氣孔，可調整，孔位大小，裝上吸食的用具，最下面就是水，燒的菸草會降落到水上形成白色霧狀，我們吸食的就是那個霧狀，判斷吸食完是自己感受，菸草味變淡就是抽完了。
先來說說小編問朋友說抽水煙的感受，小編的友人說，很特別，有淡淡的巧克力味道，還有菸草的味道，抽起來不刺激！
這是小編特別近拍要跟大家說的是，其實抽水菸真的很好玩，如果來到負壹-1餐酒館，一定要體驗看看他們的水煙，負壹-1餐酒館服務也很好，小編在抽時遇到一些問題，店裡的服務生都會幫小編解決。
小編我可能真的不抽菸，不知為何，小編在抽水煙時一直被嗆到，一直被友人笑，小編的友人雖然不抽菸，為何能拿捏抽水煙到完全不會嗆到，真厲害，水煙真的是一個很棒的娛樂，不會上癮的吞雲吐霧，吐掉很多不愉快與壓力，偶爾跟朋友來到特色餐酒館就是享受。
小編真的很推薦負壹-1餐酒館。
餐點滿意，調酒滿意，裝潢也滿意，還有水煙體驗更滿意，下次再找機會去再訪，讓小編流連忘返的餐酒館沒幾家，台北就是這家，-1負壹餐酒館，推薦給大家。
店 名：負壹-1餐酒館
地 址：台北市大安區安和路一段65號
營業時間：週二~週四 19:00-02:00，週五、六 19:00-03:00，週日 19:00-02:00
每週一公休
營業電話：02-2706-6565
官方臉書：https://www.facebook.com/minusonetaipei/
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