Jessica有次跟閨蜜在咖啡廳喝咖啡時，閨蜜提到現在的烘焙法，除了淺焙、中淺焙、中深焙與深焙，還有其他的烘焙法，閨蜜說有次喝到『日式烘焙咖啡』讓閨蜜驚艷。
Jessica當下聽到這個新名詞，日式烘焙咖啡當下覺得很特別，立馬詢問閨蜜說什麼是日式烘焙?
閨蜜就認真的幫Jessica上網找資料，告訴Jessica說日式烘焙是利用科學方式，慢慢烘焙，不追求效能產能，兩倍烘焙時間，僅為咖啡多一分香醇。
Jessica在那次喝完咖啡後，就對日式烘焙咖啡豆產生濃厚的興趣，開始想找日式烘焙豆來喝喝看。
就在網路上找到來自臺灣嘉義的深咖啡就是專門在賣日式烘焙咖啡，有咖啡豆與濾掛式咖啡。
Jessica就立馬詢問深咖啡，也順便透過樂天下單深咖啡的次郎配方(古典猶如漫步在京都街道)與妃奈配方(輕盈猶如敞徉在東京楓林中)。
深咖啡，讓咖啡有深度，咖啡的世界裡不應該只有深焙與淺焙的區別，深咖啡致力於推廣咖啡的深度，無論是咖啡歷史、文化，甚至是科學，都值得花時間著墨，尤其推廣日式慢烘焙，不追求效能產量，兩倍烘焙時間，僅為咖啡多一分香醇。
深咖啡
電話：(05)2265-029
地址:嘉義縣民雄鄉西昌村4鄰竹子腳65號之3
國際認證:美國SCA專業感官認證。
SGS認證:高品質包材，鎖住好風味。
新鮮產季:選用當年度產季咖啡豆。
氮氣填充:氮氣保鮮每一包濾掛。
Jessica一次購入深咖啡的2種日式慢烘焙的濾掛式咖啡，回家品嘗，有深度咖啡，體驗與享受不一樣風味的咖啡。
深咖啡次郎配方，選用哥倫比亞、瓜地馬拉及肯亞產區，調配出經典咖啡風味，酸度低、甜度適中、醇度高。
官方：黑可可、烤堅果與烤麵包。低酸度，卻富有層次。
Jessica自己口感:88度，順口，香氣還好，待放涼後再喝喝口感，放涼後可可味出現，咖啡濃厚，還帶有一點烤堅果味，經典的義式咖啡口感，從熱喝到涼的口感都順順的，層次風味建議熱喝到涼喝。
深咖啡妃奈配方，選用來自衣索比亞及巴西產區，調和出酸香輕盈，且富含果香風味，熱帶水果、柑橘調性，味道細緻豐富，如果汁般滑順口感，酸甜平衡。酸度適中、高甜度、醇度適中。
官方：熱帶水果、柑橘調性。
Jessica口感：我覺得有基礎咖啡的口感，耶加雪菲，順口好喝。
冷喝感受，柑橘味，順口，💕！不怎麼酸，微甜，回甘！完全冷掉後甜味跑出來。
Jessica比較喜歡妃柰配方。
深咖啡濾掛式咖啡，日式慢烘焙-次郎配方與妃奈配方，喝出不一樣的滋味，愛喝咖啡的沒喝過日式慢烘焙的可以選購喝喝看，咖啡深度就從不一樣的日式慢火烘焙開始。
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